7
滚揉机工作原理:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,
从而达到按摩、腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产
品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,
噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。
性能优点:
桨叶圆弧形,设计*特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,是产品的柔嫩性的外观得到提高
单速滚揉,双速滚揉,变频运行可选择
可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能
真空滚揉机特点:
1、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉筒内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能排水。
2、桨叶圆弧型设计,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型,提高出频率;
3、防水电脑控制,用户设定滚揉机自动正传,间歇,放气,抽真空。设定滚揉工作总时间,间歇滚揉时间,真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能。
4、本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;
5、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率。真空滚揉机 肉制品加工设备
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。