斩拌机的操作需要注意那些？

斩拌机在肉丸、肠类、馅料的加工过程中较为常用，那么在使用操作过程中需要注意那些问题呢?

1.电器方面。斩拌机的控制面板多采用防水材料加工，员工在冲洗设备的过程中没有太大的问题;在有一点就是控制柜的防水问题，电器较怕潮湿，但食品厂的操作环境大多潮湿较重，我们公司生产的斩拌机控制器采用单独控制柜进行操作，大大提高了电器的防潮能力。

2.斩刀。斩刀在使用完成后需要进行上油保养，以利于斩刀的使用寿命及锋利度。

3.电机。电机需要定期的保养维护。

4.变频器。变频器需要防潮、防震，我公司生产的设备底脚采用防震装置。

5.操作规程。首先接线，打开电源开关，再打开斩刀转速开关，看下是否斩刀正转(反转则需要将线路置换)，在打开斩锅的开关，放入物料进行斩拌，最后斩拌好的产品在通过出料器进行出料即可。

斩拌机较主要的就是电器的配置与设备的细节问题，所以用户在购买斩拌机的过程中一定要仔细观看确定。

诸城市鹏启食品机械有限公司专业生产斩拌机、真空滚揉机、绞肉机、拌馅机、果蔬清洗设备、巴氏杀菌设备、真空包装设备等等，欢迎新老用户来电咨询洽谈。