多功能不锈钢酱牛肉滚揉机厂家定制

多功能不锈钢酱牛肉滚揉机厂家定制产品特点：

1.本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高

2.可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

3.桨叶采用圆弧形*特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害

4.滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理

  真空腌制滚揉机适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。

  多功能不锈钢酱牛肉滚揉机厂家定制适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

  真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

肉类真空滚揉机